-
微信
微信扫一扫 - 搜索
成都学烹饪哪家厨师学校不少，大家在选择厨师学校时，可从以下几个方面考虑，是正规的学校，有相关办学资质。师资力量雄厚，教学设备方面有保证。学厨师技术，实训课程是比较重要的环节，光有理论，不会做菜，只能原地踏步。所以实训是非常关键的，一所厨师学校的好与坏，除了看是否能学到技术以外，还要考虑能否提升个人素养。只有具备了良好的个人素养和精湛的技术后，在社会的工作中才会有长远的发展。
1、学校介绍
成都厨师烹饪学校是培养厨师专业性人才的摇篮，拥有一支高素质、高技术能力的专业教师队伍，提供厨师创业技术培训，开设了中餐、西点、西餐等多个专业课程方向，适合各个年龄阶段、各种需求的人群学习，教学内容丰富，课程性价比较高。校园学习环境优美，教学设施样样俱全，提供实训操作大厅，创造实操机会，锻炼学员的动手能力。学校坚持“精心、精细、精致”的育人理念，不断提高教学质量，升级教学课程，为社会餐饮行业培养出一批又一批的实用型厨师人才。
2、课程专业
| 课程班型 | 课程专业 | 学习内容 |
| 中餐专业 | 金典厨师专业 | 八大菜系系统学习；膳食营养食疗学习；业务技能综合学习。 |
| 金鼎厨师专业 | 勺工、翻锅刀工、等基本功练习；基础热菜二十余种；原料初加工、上浆、挂糊等技能菜肴十种；制汤技能及实习菜肴五种；基本味型示范菜肴八种、实习菜肴四种；雕刻冷拼实习菜肴十种。 | |
| 川菜大厨精英专业 | 川菜传统代表菜、经典流行川菜精品川菜、川菜创新菜、现代酒店川式时尚菜、现代大型川式宴席菜、各种喜庆宴席。 | |
| 金领大厨专业 | 基础技能模块：掌握烹饪基础刀功、勺功、翻锅。川菜代表菜、川菜、卤菜、凉菜、川菜经典名菜等； 技能拓展模块：川菜流行菜、宴席制作火锅、面点，大型整雕瓜雕；以及花色拼盘等； 技能强化模块：创新菜、川菜高档菜、川式新派凉菜、燕、鲍翅、官府菜、食疗菜、西式面点等； 岗前训练模块：现代大型川菜宴席的制作、川式粤式烧烤、调酒、西餐，老师导师训练等。 |
|
| 川菜精英专业 | 精品川菜、都市流行菜、创新菜、特色菜等地方名菜，并学习食品雕刻、中式面点、宴席知识、干锅火锅、冷菜卤烤等。 | |
| 高级私厨专业 | 特色前菜课程特定120道：熟练掌握酒店流行菜的味型和烹调技法，独立制作这些酒店常用流行菜； 流行凉菜课程特定味型18种，共70余道菜：精通地方风味特色菜肴的调味及菜肴的成菜特点； 酒店热菜课程特定技法36种：包括头菜、行菜、风味菜、江湖菜、家常菜和素菜，掌握经典菜的味型、技法、和制作技术； 果盘阶段学习西餐、西点、主食和特殊食材：学习酒店宴席的制作和成本的控制，以及宴席的标准。 |
|
| 中餐行政总厨专业 | 理论课程：《餐饮管理》、《市场营销学》、《营养与卫生》、《成本核算与宴席设计》、《餐饮职业人素养》、《烹饪英语》等； 实践课程：川菜流行热（凉）菜、川菜特色热（凉）菜、川菜创新热（凉）菜、川菜卤水制作、经典名菜、流行盘式制作、宴席制作、岗前实训。 |
|
| 厨师长进修班 | 新派流行凉菜、川菜传统热菜、酒店畅销菜品、专项味型调味课程、分子料理、意境菜、全宴宴席制作、经典川味凉菜、四川地域菜、四大核心管理课程。 | |
| 川菜强化班 | 蓉派川菜、重庆菜系列、盐帮菜系列、烹饪刀工知识与刀法、菜品烹调技术、创业案例分析与指导。 | |
| 精品川菜大师班 | 现代酒店时尚菜、精品川菜、川菜创新菜、川菜老师导师训练、经典流行川菜、老师名菜、川菜经典名菜、川菜传统菜、川菜流行菜、川菜高档菜等。 | |
| 周末烹饪班 | 刀工技术及刀工的基本艺型、油温火候知识、调味知识（麻辣味、咸香味、酸甜味、咸甜味、咸辣味）、挂糊、勾芡、上浆、原料初步熟处理等。 | |
| 西餐专业 | 西餐知识：精通各种烹调技法的操作原理，熟练掌握常见烹饪原料加工及制作技术，熟悉厨师岗位工作流程； 西餐文化知识：餐桌礼仪、西餐酒文化、西餐节日文化及传统饮食； 实训课：开胃菜、小吃、汤、东南亚风味酱汁、咖啡调酒品鉴、法餐、西点烘焙、日韩、东南亚风味菜品； 岗前实训：宴会制作、岗前强化训练、毕业宴席设计制作、企业实训、考前辅导。 |
|
| 西点专业 | 技能基础模块：此阶段学员须掌握裱花基本功和抹胚、酥点、面包基本功的基本制作方法； 技能拓展模块：此阶段学员须掌握软质面包、常温花卉、蛋糕、花式造型蛋糕、立体人物动物的制作； 技能强化模块：此阶段学员须掌握网红创意蛋糕、陶艺蛋糕、巧克力配件、丹麦欧式面包、冷冻甜点的制作方法； 特色课程模块：此阶段学员须掌握陶艺蛋糕、网红创意蛋糕、丹麦欧式面包、巧克力配件、冷冻甜点的制作方法； 岗前实训模块：此阶段学员须掌握岗前实训、岗前模拟、饼店模拟课程内容。 |
|
3、学习费用
成都厨师烹饪学校的培训课程涵盖了中餐、西餐、西点等专业，各具特色，不同的专业的学习周期是不一样的，学习费用也根据学员所选的专业而不等。了解详细的费用价格可以咨询在线老师。
4、学习时间
厨师培训班分为长期班和短期进修班，长期班的学习时间为一年、两年、三年期限，短期进修班学习时间较短，一般为一个月、三个月或半年。具体选择哪种班型还要根据个人的实际情况与学习目标。
1、年满16周岁
2、身体健康，品行端正，无传染性疾病，无不良嗜好
3、持有初中或者高中毕业证，一般择优录取。
处于人口大国，餐饮行业的发展前景不得而知，厨师作为餐饮业中的主要角色，对于推动行业的发展有着重要的作用，无论过去、现在还是未来厨师行业的发展都是比较可观的。个人的发展关键在于掌握真正的行业技术，选择一家靠谱的厨师烹饪学校，既利于实操经验的积累，也为以后的就业奠定基础。参考以下几点，帮助大家做出正确的选择。
1、教学师资，专业水平，授课方式，课程质量。
2、教学环境，硬件设施。
3、口碑评价，办学资质，建校规模。
4、学员的就业率。
